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France métropolitaine , Occitanie
Fonds de commerce - Ateliers de pâtisserie
DESCRIPTION
- Enseigne créée en 2020 - Ateliers de pâtisserie pour particuliers, animation de teambuildings - Boutique d’ingrédients et de matériel de pâtisserie
- Loyer mensuel : 1738,55 € TTC - nouveau bail à prévoir
- CA 2024 (en cours) : 80 000 €, en croissance constante
- Petit stock inclus dans le montant du fonds de commerce
- Développement de l'activité possible : ateliers de cuisine, production de pâtisserie, etc.
POINTS FORTS
- 100 m²
- 2 ateliers communiquants (porte coulissante) entièrement équipés
- Clientèle fidélisée et nouvelle clientèle attirée par le site Internet et différentes plateformes partenaires
EQUIPEMENTS
- 2 plans de travail en granit de 3,2 x 1,2 m
- Plans de travail en inox
- 7 fours
- 1 four micro-ondes
- 2 réfrigérateurs
- 1 congélateur armoire
- 1 cellule de refroidissement
- Rayonnages / Rangement
- 1 lave-vaisselle professionnel
- 2 plonges
- 4 robots pâtissiers
- Plaques à induction - 6 feux
- Petit matériel (spatules, cercles, fouets, plaques de four...)
- Chiffre d'affaires H.T. : 80.000 €
- Prix de cession (€) : 38.000 €
- Type de cession : Majoritaire
- Motif de vente : Projet familial de partir vivre à l'étranger
- Année de création :2019
- Forme juridique :S.A.S.U / S.A.S
- Entreprise en redressement :Non
- La société est :
- Les murs sont à vendre :Non
- Détail de l'activité :- Ateliers de pâtisserie pour particuliers : adultes, adolescents, enfants, parent/enfant - Teambuildings pour entreprises - Boutique d’ingrédients et matériel de pâtisserie – à disposition après les ateliers ou en click & collect
- Type de clientèle :Particuliers et entreprises (teambuildings)
- Fonds propres :-991
- Total de bilan :57355
- Trésorerie nette :7631
- Montant moyen des stocks :5.000
- Dettes :36579
- Loyer annuel HT :17386
- Année de référence (N) :2023
- Effectif (dirigeant inclus) :1
| Année | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
|---|---|---|---|---|
| CA HT | 73.758 | 84.475 | 76.502 | 0 |
| EBE | 6.215 | 8.009 | 17.889 | 0 |
| RE | 11.242 | 0 | 0 | 0 |
| RN | 1.397 | 3.642 | 10.855 | 0 |
- Détail des locaux :Local de 100 m² divisé en deux ateliers équipés séparés par une porte coulissante
- Détail des équipements :- 2 plans de travail en granit de 3,2 x 1,2 m - Plans de travail en inox - 7 fours - 1 four micro-ondes - 2 réfrigérateurs - 1 congélateur armoire - 1 cellule de refroidissement - Rayonnages / Rangement - 1 lave-vaisselle professionnel - 2 plonges - 4 robots pâtissiers - Plaques à induction - 6 feux - Petit matériel (spatules, cercles, fouets, plaques de four...)
- Informations complémentaires, observations :La baisse du chiffre d’affaires entre 2022 et 2023 s’explique par le changement de stratégie. A sa création et jusqu’en Janvier 2023, le local comprenait un atelier et une boutique (ingrédients, matériel de pâtisserie). Début 2023, j’ai retiré la boutique pour créer un second atelier (davantage de demandes, meilleure rentabilité). Conséquences : - Baisse temporaire du CA de la boutique mais augmentation du résultat net (croissance du CA confirmée en 2024) - Augmentation des immobilisations (équipement du 2e atelier)